第十一届文化旅游美食节：美食突出"中国黑山羊之乡"名片

     中国黑山羊之乡是我县一张靓丽的名片，在今年我县举办的第十一届文化旅游美食节中，美食亮点就是将去年的"鱼羊鲜美街"改成"黑山羊美食盛宴"，更加突出我县黑山羊特色品牌。

　　我县多山，自上世纪60年代以来就开始养殖黑山羊。到过马山的人们会感到"中国黑山羊之乡"这个称谓的名副其实，农民朋友靠山吃山，不少农户发家致富都与黑山羊有关。平日里不管是宴请外宾还是农家亲朋聚会都离不开一套别有风味的菜肴--黑山羊肉，让慕名而来的宾客回味无穷。马山黑山羊以肉质细嫩、香甜可口、膻气少而著称，2003年我县向中国品牌保护活动组委会申报并获得了"中国黑山羊之乡"称号。至此，我县的黑山羊不仅是一个品种，更是一个走出南宁、走出广西，叫响全国的品牌。

　　我县在之前成功举办了十届美食节，今年在原有的基础上有所创新，充分体现我县的品牌特色美食。今年的美食活动主要设在县人民广场，分"黑山羊美食街"和"黑山羊美食盛宴"两大方阵。其中，"黑山羊美食盛宴"菜系以黑山羊全羊汤、白切黑山羊羊肉、手抓羊蹄为主，再加上猪龙棒、周鹿野香牛肉、香煎红水河油鱼、里当土鸡、瑶山腊肉、香煎永州豆腐、炒旱藕粉、黑豆苦麦菜、南瓜扣、生青菜白萝卜拼盘，形成一套菜系丰盛、美味十足的盛宴。

　　"黑山羊美食盛宴"所有菜系的食材全部采用原生态材料进行加工，秉承传统烹饪风格，在"绿色、养身、原生态"的前提下进行菜品提升。目前，县人民广场已经陆续布置各个美食摊位，美食盛宴将于2017年11月4日至5日每天中午12：00开宴，马山原生态美食等您来品尝！

2017.11.2